Сайт идеальной женщины

Продукты:

200 г. брюквы, 5 г. пшеничной муки, 15 г. сливочного масла, 15 г. сметаны, соль, сахар, тмин, зелень (укроп), вода или бульон.

Брюкву очищают, обмывают и нарезают кубиками. Закладывают в котел, заливают водой или бульоном так, чтобы брюква была покрыта, добавляют соль, тмин и припускают при слабом нагревании почти до мягкости.

Затем добавляют поджаренную и разведенную холодной водой пшеничную муку, сливочное масло, сметану и кипятят.

Укладывают в глубокую посуду, посыпают размельченной зеленью и подают как самостоятельное блюдо с сельдью или кильками. Припущенную брюкву можно подавать также как гарнир к мясным блюдам (из баранины, котлетной массы).